冬至到，天气越来越冷了
先放一个火堆烤烤火
听说
小火一烤，小锅一架，音乐一响
……
“载歌载舞”的云南人自己就会围过来
氛围这不就到位了~
展开剩余85%冬至除了吃饺子还有啥推荐？
不管你是哪里人
都可以加入这支吃“锅子”的队伍
究竟什么是“锅子”
请看👇👇
夏尽秋分日
春生冬至时
今天，我们迎来冬至节气
“至”有极致的意思
这一天太阳直射南回归线
是一年里黑夜最长的一天
冬至一来，年关将至
有“冬至大如年”之说
所以冬至这天
适合和亲朋好友团聚在一起
吃点热气腾腾的美食
👇👇👇
在云南省保山市的边陲小城腾冲
一场“地热与寒气”的精彩对峙正悄然上演
土锅子中央燃着炭火
四周的汤汁咕嘟沸腾
恰似微缩版的火山热海
这道云南独有的美食
不仅承载着极边第一城的烟火气
更因其烹饪方式拥有了一个文艺别称
——“舌尖上的火山热海”
徐霞客在《游记》中记载：
“土锅村，村皆烧土为锅者”
这“土锅村”便是今日的满邑社区
世代匠人以泥土为骨，火焰为魂
将非遗技艺传承至今
每一口土锅
都是时间与匠心的对话——
选泥打泥、做锅盘、晾干烧制、热炼去苦
……
繁琐工序中
藏着腾冲人对“暖”的执着
锅子菜要用本地土鸡与猪骨文火慢熬成汤
再搭配上丰富的底菜
芋头、山药、酥肉、魔芋……
十余种食材层层码放在土陶锅里
小火慢烀三四个小时而成
热气裹挟鲜香弥漫，驱散寒意
用这一锅烟火
煨热了千年历史，也煨暖了世代人心
冬至大如年，人间小团圆
让“始于山水、归于烟火”的美好
在日复一日的晨昏里
悄然生根、温暖流淌
愿土锅子的这缕炊烟
永远升腾在时光里
捂暖每一个寒冬
云南的美食还有很多，你有哪些推荐？
你的家乡冬至吃什么？
欢迎大家在评论区补充~
愿你冬至，福至！
心怀温暖，坚定前行
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